这几天准备好好休息一下，让自己调整一下状态。

昨晚或许因为某种延迟的兴奋，整夜都没有什么困意，在床上窝着看起书来，直到今早天大亮，才觉得应该躺下睡会，免得白昼里没什么精神。睡了三个小时，被我妈叫起，他俩又要去苗圃了。

昨晚睡觉前我看到几天前发酵的番茄，生猛的乳酸菌在一一种想要抛下一切的速度快速释放着气体，甚至反超了第一天的甜瓜，变成了几个袋子中最饱胀的那个，我熄灯前把它放在窗台最里面，靠近窗户的地方，对骨痛说，这样放的话，如果爆炸了，也不会炸在离我很近的地方。

下午从苗圃回到家后，再去看这个袋子，发现已经膨胀到几近极限了。摸起来的手感很令人喜欢，鼓鼓囊囊的，有种略带坚硬的弹性。所以我用小刀割开一角给袋子放气，顺便尝一尝现在是什么味道的。打开盖子的时候，二氧化碳从其中冲出，还有少许酒精的味道，这让我想起了很久之前用雪莲菌做酸奶的时候。

此刻袋中的液体尝起来也颇让我感到惊喜，是鲜明的，略带气泡辛辣的酸味，被一点点盐点缀着，很适合用来做需要番茄罐头的料理，我打算继续发酵两天，大概可以达到我心中发酵的最顶端。

或许明天我会用新买的面粉做些面包，但今天还是要用力休息一番。

20220515